Wat is kurkuma?

Pin
Send
Share
Send
Send


Kurkuma (ook wel Curcuma longa genoemd) komt oorspronkelijk uit de ondersoort van Zuidoost-Azië van de kurkumaplant. Het behoort tot de familie Gember en wordt vooral in India gekweekt. Misschien heb je ooit foto's gezien van een Indiase handelaar met zijn felgekleurde specerijen? Onder hen zou de kurkuma kruiden kunnen zijn geweest.

Kurkuma: kruid met geneeskrachtige eigenschappen

Vanwege zijn felgele kleur, die de wortel van de kurkuma plant te danken heeft aan al hun hoge gehalte aan essentiële oliën, wordt het vaak gebruikt om te verven, omdat het een veel kosteneffectiever alternatief voor saffraan vertegenwoordigt. Op onze breedtegraden staan ​​ze meer bekend als kurkuma en minder als een enkel ingrediënt, maar vanwege hun bitter hete smaak, vooral als ingrediënt in kruidenmixen met curry. In India zijn altijd talloze kurkuma-recepten bereid.

Het bevorderen van kurkuma alleen als verfijning van voedsel zou echter geen recht doen aan het effect van kurkuma als medicinale plant. Het genezende effect wordt ook steeds meer benadrukt door westerse artsen - vooral omdat het nauwelijks bijwerkingen veroorzaakt. Alleen patiënten die lijden aan een galblaasaandoening moeten voorzichtig zijn met kurkuma, hetzij als een specerij of als een capsule.

Kurkuma: effect dat al lang bekend is

Als de kurkuma-fabriek in Duitsland nog relatief onbekend is, is de kurkuma-specerij in India al millennia een hoofdbestanddeel van het dieet. Het is al meer dan 4000 jaar bekend sinds het genezende effect en gebruikt het voor de Ayurvedische geneeskunde.

Maar westerse wetenschappers zijn de laatste jaren nieuwsgierig geworden. Kurkuma wordt algemeen erkend vanwege de gunstige effecten op de spijsvertering. Omdat kurkuma een ontspannend effect heeft, neemt de productie van gal toe en is voedsel dus gemakkelijker verteerbaar, waardoor de inname van kurkuma-capsules klachten vermindert zoals:

  • maagzuur
  • opgeblazen gevoel
  • constipatie
  • diarree
  • maagkrampen
  • Völlegefühle

Bovendien verlaagt het het cholesterolgehalte en kan het indirect een hartaanval of beroerte voorkomen.

In Indonesië wordt kurkuma vooral gebruikt voor aandoeningen van de luchtwegen. In experimenten met muizen werd een positief effect op mucoviscidose gevonden. Evenzo kon een positieve invloed op de lever worden gedetecteerd in dierproeven. Ook wordt een ontstekingsremmend effect toegeschreven aan de kurkuma-plant, waardoor het meer en meer herkenning vindt bij de behandeling van reumatische ziekten.

Kurkuma: genezing van kanker mogelijk?

Steeds meer onderzoeksteams onderzoeken een mogelijk genezend effect van kurkuma bij kanker. Er waren in feite experimenten die een langzamere groei van tumoren bevestigden. Bovendien is aangetoond dat het vrije radicalen stabiliseert. Terwijl kurkuma-capsules kanker niet genezen, is er ondersteuning van gespecialiseerde kringen voor ondersteunend gebruik bij kankertherapie. Een hoge dosis kurkuma kan ook bijdragen aan de preventie van kanker, maar alleen na overleg met de arts.

Steeds vaker wordt aangenomen dat kurkuma ook kan fungeren als een preventieve maatregel tegen Alzheimer. Het vermoeden wordt onderbouwd door het feit dat in India veel minder mensen aan de ziekte van Alzheimer lijden.

Kurkuma: capsules of poeder

Maar met welke doseereenheid bereikt men het beste effect? Hoewel er kurkumapoeder is, zullen maar weinig mensen twee theelepels per dag puur willen nemen. Degenen die gezond eten, kunnen een recept proberen met kurkuma-kruiden uit de Ayurvedische keuken.

Natuurlijk, het is leuk om een ​​verscheidenheid aan heerlijke kurkuma recepten te proberen - het Indiase linzengerecht is eenvoudig, maar wie niet dagelijks een nieuw kurkuma recept wil koken, kan in overleg met de arts over het effect van sterk geconcentreerde Zet kurkuma capsules; omdat slechts een keer per week om de kippen rijstpot met kurkuma kruiden te verfijnen, vertoont weinig genezende werking.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: KURKUMA GEELWORTEL: 10 REDENEN WAAROM KURKUMA GEZOND IS! (Augustus 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Populaire Categorieën