Ketogenic Diet: wat is het Keto-dieet?

Pin
Send
Share
Send
Send


inhoud van het artikel

  • Ketogenic Diet: wat is het Keto-dieet?
  • Ketogene voeding: voordelen en risico's

Op het gebied van koolhydraatarme diëten zijn er veel verschillende trends en trends. Een van deze diëten krijgt steeds meer aandacht en belang: het keto-dieet. Sommige mensen willen afvallen met het ketogene dieet, anderen zijn ervan overtuigd dat het over het algemeen een positief effect heeft op hun gezondheid. En in de geneeskunde wordt het keto-dieet gebruikt: het is om positieve effecten te bereiken, onder andere bij diabetes of neurologische ziekten zoals de ziekte van Alzheimer. Maar wat is precies het Keto-dieet en wat kan het nog meer doen? Wij leveren de antwoorden.

Wat is Keto?

Een ketogeen dieet moet worden opgevat als een vorm van voeding waarbij koolhydraten en dus ook suikers vrijwel volledig achterwege blijven en in plaats daarvan worden afgestaan hoog vet voedsel is ingesteld. Calorieën hoeven niet te worden geteld.

Het dieetconcept doet denken aan het Atkins-dieet en andere koolhydraatarme diëten als gevolg van de verminderde of volledig stopgezette inname van koolhydraten. Het motto van het ketogene dieet is echter eerder No Carb dan Low Carb.

Het doel van het keto-dieet is om kilo's te verliezen als gevolg van het gebrek aan koolhydraten en de resulterende toename van vetverbranding. Maar ketogene voeding speelt ook een rol bij de geneeskunde, bijvoorbeeld bij de behandeling van epilepsie of neurologische aandoeningen.

Wat veroorzaakt een ketogeen dieet in het lichaam?

Via het vetrijke en koolhydraatarme dieet is het lichaam het energiemetabolisme. Het menselijk organisme produceert tenslotte zijn energie, vooral van glucose en andere koolhydraten omgezet in glucose. Het lichaam verbruikt geen vetreserves totdat het koolhydraten mist.

Als je op lange termijn de context van het ketodieet inneemt, geen koolhydraten voor jezelf en dus de energieopslag in het lichaam opgebruikt, ontbreekt deze glucose en zet hij het metabolisme op de zogenaamde ketose aan. Dit is, om zo te zeggen, een hongerstofwisseling waarbij de levervetzuren in ketonen of ketonlichamen splitst. Deze leveren dan energie als glucosevervanging aan het lichaam en vooral aan de hersenen, waarvoor glucose de enige energiebron is.

Hoe werkt het keto-dieet?

Er zijn verschillende vormen van het ketogene dieet. De instructies verschillen met name door verschillende informatie over het vetgehalte van de dagelijkse energiebehoefte.

Over het algemeen kan men zeggen dat tijdens een ketogeen dieet niet meer dan ongeveer 5 procent koolhydraten kan nemen. 25 tot 35 procent van het dagelijkse voedsel moet eiwitten of eiwitten zijn en 60 tot 70 procent vet. Sterkere dieetvormen van het ketogene dieet schrijven een vetgehalte van maximaal 90 procent voor.

Ter vergelijking: voor volwassenen is de aanbeveling meestal om ongeveer 50 procent van de energiebehoefte per dag te dekken met koolhydraten.

Keto-dieet: hoeveel vet per dag?

Het volgende voorbeeld laat zien hoeveel vet per dag moet worden geconsumeerd in een ketogeen dieet.

Met een dieet van 1.800 kilocalorieën (kcal) per dag is 60 procent gelijk aan 1.080 kcal - dus deze hoeveelheid energie moet uit vet worden gehaald. Eén gram vet heeft 9 kcal. Als je de 1.080 kcal vet verdeelt met 9 kcal per gram vet, krijg je 120 gram vet, dat je dagelijks moet innemen.

Wat kan niet worden gegeten tijdens een ketogeen dieet?

Kortom, in het ketogene dieet zijn koolhydraten taboe. Maar vetten staan ​​op het menu.

Ook op fruit moet worden weggelaten vanwege de aanwezige fructose (fructose). Uitzonderingen zijn kleine porties bessen zoals frambozen of bosbessen.

Bovendien moeten de volgende voedingsmiddelen en dranken worden vermeden:

  • Graanproducten zoals brood, pasta, rijst en granen
  • aardappelen
  • Peulvruchten zoals linzen en erwten
  • Wortel- en knolgewassen zoals wortels
  • suikerhoudend voedsel zoals cakes, snoep en bereide maaltijden
  • Additieven zoals kunstmatige kleuren, conserveermiddelen en zoetstoffen
  • suikerhoudende dranken zoals cola en frisdranken
  • alcohol

Keto: Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan?

Op de Keto food lijst aan de andere kant:

  • vette vis zoals zalm
  • Vlees, worst en spek
  • Zuivelproducten (vol vet) zoals kaas, room en boter
  • eieren
  • Oliën zoals olijfolie
  • Noten en zaden
  • avocado
  • Bovengrondse groenten met weinig koolhydraten, zoals courgette, tomaten, komkommer en broccoli
  • Water en ongezoete thee

Keto-dieet: welke vetten worden aanbevolen?

Omdat u zich hoofdzakelijk voedt met vetten in het ketogene dieet, is het raadzaam hierheen te gaan gezonde vetten selecteer en op hun kwaliteit om op te letten.

Gezonde vetten zitten bijvoorbeeld in virgin, koudgeperste kokosolie, olijfolie of lijnolie. Avocado's en noten bevatten ook hoogwaardige vetten.

Zo ziet een dieetplan eruit met het Keto-dieet

Hieronder vindt u een voorbeeld van een dieetplan voor een week. Het kan worden aangepast aan de persoonlijke smaak. Er moet echter niet meer dan 30 tot 50 gram koolhydraten per dag worden geconsumeerd.

dagontbijtlunchdiner
1pepers gevuld met kaas en eierenVarkenskoteletten met groene bonenKippencurry met kokosmelk
2Kokosmelk chia pudding met walnotenGehaktballen met champignons, avocado, kaas en saladegebakken kaas
3Omelet met bijvoorbeeld champignons, tomaten, kaasBiefstuk met bloemkool, kruiden en avocadoGarnalen met spinazie en courgette
4Eieren met spekRucolasalade met avocado, schimmelkaas en kipWitte kool met getrokken varkensvlees
5Griekse yoghurt met bosbessen en lijnzaadHunter's schnitzel met koolrabi gefrituurde aardappelenCaesarsalade met kalkoenborststroken in een parmezaanse mand
6Roerei met gouda en pestoZuurkool met gerookt varkensvleesZalm met spinazie en gorgonzola
7Blueberry Coconut papKippendijen met gegratineerde tomaten met fetaTonijnsalade met selderij

Hoe lang duurt een ketogeen dieet?

Meestal heeft het nodig vijf tot zeven dagen, totdat het organisme zijn metabolisme heeft veranderd en de toestand van ketose is bereikt. In theorie kun je ketogeen zo lang voeden als je wilt. Voor veel mensen wordt het doel en daarmee het einde van het dieet bereikt wanneer het gewenste gewicht op de schaal is.

Als u bovendien het Keto-dieet langer wilt doorlopen, moet u beslist zo gevarieerd mogelijk eten om het gezondheidsbedreigende risico van een tekort aan voedingsstoffen niet op u te nemen.

Hoe beëindigt u een keto-dieet?

Als u al langere tijd ketogenisch voedt, moet de conditie van de ketose langzaam en stap voor stap worden gestopt. Het is raadzaam om de hoeveelheid koolhydraten om de andere dag met ongeveer vijf gram te verhogen totdat de leeftijd en gewichtsequivalent "normale" aanbevolen dosis is bereikt. Tegelijkertijd moet de vet- en eiwitinname worden aangepast.

Dit "afslanken" van het dieet heeft als doel dat het metabolisme langzaam terugschakelt en een JoJo-effect wordt vermeden.

Het hoeft geen honger te lijden: keto-recepten

Als u denkt dat u honger moet lijden tijdens een ketogeen dieet of als u geen koolhydratenvoeding krijgt, heeft u het mis. Omdat vetrijk voedsel zeer verzadigd is en de focus van het dieet minder op het tellen van calorieën ligt, maar eerder op het opgeven van koolhydraten.

Er zijn talloze en gevarieerde recepten voor het ketogene dieet - inclusief vegetarisch en veganistisch. Voor het begin van de dag kan een keto Breakfast Van een heerlijke omelet of roerei bijvoorbeeld Griekse yoghurt met bessen of avocado-speklaag. Ook voor Keto-cake Er zijn verschillende receptenvarianten - evenals voor ketogeen grillen.

Recept voor een keto-brood

Als je kaasbrood 's morgens heilig is, hoef je het tijdens een keto-dieet niet zonder te doen. Omdat je met dit recept eenvoudig zelf keto brood kunt bakken.

Ingrediënten voor een keto-hut brood:

  • 5 eieren
  • 100 gram gemalen amandelen
  • 50 gram gemalen psylliumschillen
  • 50 gram zonnebloempitten
  • 50 gram chiazaden
  • 50 gram lijnzaadmeel
  • 20 gram lijnzaadmeel
  • 20 gram kokosmeel
  • 200 gram kwark
  • 1 pakje baking soda
  • 1 theelepel zout
  • 2 eetlepels azijn

voorbereiding: Meng de droge ingrediënten goed en voeg dan de vochtige toe. Vorm nu een romp en plaats een gleuf in het midden, zodat het brood later beter in de oven kan rijzen.
Laat het brood minstens twee uur zwellen en bak dan ongeveer een uur in de oven op 180 graden circulerende lucht.

Tip: Voor een originele en rustieke uitstraling kun je het brood in aardappelvezels rollen voor het bakken. Het wordt ook echt knapperig. Aardappelvezels bevatten nauwelijks meer koolhydraten omdat ze van hun kracht zijn beroofd.

Keto-pillen en -dranken

Om sneller ketose te krijgen, nemen sommige mensen ketogene supplementen zoals Revolyn Keto Burn® of Ultra Keto Slim® en keto-dranken.

Hun effectiviteit is echter niet wetenschappelijk bewezen en de voorbereidingen kunnen vanuit een gezondheidsoogpunt twijfelachtig zijn. Daarom moet men liever wegblijven van dergelijke middelen.

Maar zelfs een ketogeen dieet is geassocieerd met risico's. De bijwerkingen die kunnen optreden met het keto-dieet en wanneer keto van medisch nut kan zijn, kunt u vinden op de volgende pagina.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Ketogeen Dieet: Uitleg, Voordelen en Nadelen (Augustus 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Populaire Categorieën