Wat veroorzaakt kooldioxide in mineraalwater?

Pin
Send
Share
Send
Send


Koolzuur tintelt aangenaam op de tong en bevordert de perceptie van fijne smaakverschillen in voedsel en wijn - zeggen de voorstanders. Anderen vinden het tintelen alleen ongemakkelijk en vermijden koolzuurhoudende dranken.Wat kooldioxide in het lichaam veroorzaakt, leggen we hier uit.

Sprudel van natuurlijke oorsprong

Het grootste deel van de Duitse mineraalwaterbronnen is afkomstig uit vulkanische gebieden met sterk kohlendioxidhaltigemgesteente. Mineraalwater absorbeert dit gas op zijn ondergrondse weg door de rotslagen, waardoor koolzuur ontstaat. In andere Europese landen bevat het vulkanisch gesteente vaak minder kooldioxide, daarom is er altijd minder frisdrank gebotteld.

Hoe zit koolzuur in het lichaam?

Het koolzuur in mineraalwater heeft verschillende effecten. Het zorgt voor een betere circulatie van het mondslijmvlies en reinigt de smaakpapillen in de mond. Het stimuleert ook speekselvloed en bevordert de spijsvertering. Koolzuur vult de maag - in diëten een welkom effect, omdat het hongergevoel verdwijnt.

In grote hoeveelheden kan het gevoel van volheid als onaangenaam worden ervaren en een opgeblazen gevoel of boeren veroorzaken. Als je veel te drinken hebt, bijvoorbeeld atleten of mensen die fysiek hard werken, dus meestal koolstofarm of -vrij mineraalwater.

Koolzuurhoudend mineraalwater in de keuken

Koken waarderen koolzuurhoudende mineraalwater niet alleen als een drankje om fijne menu's, maar ook als een ingrediënt voor sauzen en desserts. Bijvoorbeeld, bij het bakken kan carbonaat baksoda vervangen omdat het een fermentatieproces in werking stelt dat het deeg opheft. Vlees kan vetvrij worden geroosterd in sterk koolzuurhoudend mineraalwater.

Koolzuur verlengt ook de houdbaarheid van het water door bacteriën te doden. Deze conserverende bijwerking is ook nuttig voor andere drankbereidingen zoals Schorle of Lemonade.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Wat is het broeikaseffect? (Augustus 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Populaire Categorieën